A fin de establecer acciones conjuntas para la revalorización de las raíces culturales de la cocina Paraguaya, la ministra de Turismo, Angie Duarte de Melillo, visitó el Centro Garófalo, donde llevaron a cabo un ameno intercambio de experiencias con la directora del instituto gastronómico, Sarita Garófalo
![](https://senatur.gov.py/wp-content/uploads/2023/09/SARITA-2.jpg)
![](https://senatur.gov.py/wp-content/uploads/2023/09/SARITA-1-1024x776.jpg)
La ocasión fue propicia para resaltar la importancia de trabajar con los referentes de la gastronomía nacional, en pos del fomento y difusión del patrimonio gastronómico culinario del Paraguay, a través del turismo.
Sarita Garofalo hizo entrega de su libro de Cocina Paraguaya Tradicional y Contemporánea; elegido entre los cinco mejores materiales del mundo en el 2011 por el “Gourmande World Cookbook Awards”