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El emblemático plato paraguayo, el Vorí Vorí, ha sido reconocido como el “Mejor Plato Local Promocional” en los prestigiosos Fibega Gastronomy Tourism Awards 2024, celebrados en Madrid, España. Este galardón no solo enaltece un símbolo de nuestra tradición culinaria, sino que también posiciona a Paraguay como un destino gastronómico único en la escena internacional.
El reconocimiento fue posible gracias a la postulación liderada por Esteban Aguirre, referente de Fibega en Paraguay, quien destacó entre un grupo de propuestas altamente competitivas.
Aguirre no solo promovió un plato tradicional, sino que resaltó cómo la gastronomía paraguaya combina tradición, creatividad e identidad, inspirando a quienes valoran la riqueza cultural de la cocina.
El Vorí Vorí, cuyo origen se remonta a las comunidades guaraníes, combina la sencillez de ingredientes como la harina de maíz y el queso con un caldo reconfortante que refleja las raíces humildes y nutritivas de nuestra tierra. Este plato ha evolucionado hasta convertirse en un símbolo de unión y orgullo nacional.
Esteban Aguirre destacó durante su intervención: “Es un honor que el Vorí Vorí haya sido reconocido en un escenario mundial.
Este premio no solo celebra nuestras raíces, sino que subraya la importancia de que la gastronomía paraguaya brille en la escena global. En un momento donde la sensibilidad al trigo es cada vez más común, Paraguay ofrece una vasta riqueza de platos libres de gluten, mostrando al mundo nuestra versatilidad culinaria y nuestro compromiso con la salud y la tradición.”
La ceremonia de premiación estuvo presidida por Roi Correa, presidente de Fibega, y contó con la presencia de líderes internacionales del sector gastronómico. En representación de Paraguay, recibió el galardón el Embajador de nuestro país en España, Don Justo Apodaca Paredes.
Fibega Gastronomy Tourism Awards 2024 es un evento que celebra la excelencia, innovación e impacto de la gastronomía a nivel mundial. Este año, el marco de Fibega Madrid 2024, realizado del 27 al 29 de noviembre en el Centro de Convenciones de El Olivar en Alcalá de Henares.
Reunió a figuras clave de la gastronomía y el turismo, consolidándose como la principal plataforma internacional para impulsar el desarrollo cultural, social y económico a través de la cocina.