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La institución trabaja actualmente siete perfiles afines a la hotelería y el turismo, como: servicio de atención a mesa (mozos/as), preparación de habitaciones y áreas comunes (mucamas/os), cocina, operaciones básicas de jardinería, electricidad, operaciones básicas de fontanería e intermediación y promoción turística.
De esta forma, Encarnación también fomenta la capacitación y el acceso al primer empleo, a través de oficios solicitados por el mercado encarnaceno.
La Escuela Taller de Encarnación funciona en el marco del programa de convenio entre la Agencia Española de Cooperación para el Desarrollo_AECID y la Municipalidad de Encarnación.